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大豆频道  第201502期专题  编辑/策划:李艳菊
  

必威betway体育综合【导语】近年来,总是不断的听到消费者谈进口转基因大豆色变,那么中国的传统大豆都去哪了呢?其实,一直以来我国都是大豆的原产国和主产国,但近年来国产大豆的市场占有率却大幅下降。造成这种现状的原因在于政策和国产大豆的收益两方面。下面我就和大家分享一下转基因大豆对市场的影响。

  
  
  
关于转基因大豆问题
  
  
  
  
从转基因中提取的有用物质量较少
  
  

转基因大豆在生产药物的过程中,尤其是用来生产E黄酮,所使用的生产环境和生产线都很好,结果会是一个什么样的情况。经生产试验发现,结果表明最终生产得到的E黄酮非常有限,连预计产量的一成都达不到。如果换成东北的非转基因大豆来生产试验,试验的结果显示产出的E黄酮量很高,通过两者之间的对比才知道转基因大豆含的E黄酮数量太低。之后又通过一系列的试验和证实,得出的结论是:只有用国内东北产的非转基因大豆来生产,才能保证产量。而美国日本英国等一些国家早在这之前就看到了这一优势,从我国大量高价进口非转基因大豆,一方面作为食物供人吃,另一方面还作为医药原料。说实话我们出口一斤非转基因大豆,能买回3至4斤美国转基因大豆。早在那些年,他们还以低价买饲料豆粕的名义,把我国的非转基因大豆粕买回去,提取大豆E黄酮。豆粕提取的E黄酮,其中含抗心血管疾病染料木苷、大豆苷占80%。用大豆胚芽提取抗癌的大豆E黄酮,里面含黄豆黄苷、大豆苷占80%。而在市场上卖的E黄酮是由两种物质混合而成的。过去的生产工艺中提取大豆E黄酮的同时还含有天然维生素E。现在生产E黄酮的企业,可以用非转基因大豆,实现单独提取大豆天然维生素。

必威betway体育综合 通过以上的试验,让我们明白了一个道理:就是转基因大豆对市场的影响力是不容忽视的,转基因大豆的低生产率让市场处于一种供不应求的状态。

  
  
  
食品安全决定了我们采用"转"还是"非转"基因大豆
  
  
  
  
“转基因大豆”与“非转基因大豆”
  
  

关于转基因大豆的"安全与否"目前已不是一个问题,企业和消费者可根据需求去选择。而中国非转基因大豆的应用前景未引起国人的重视却是不争的事实。   

一、不可忽视的中国大豆食品产业

大豆食品是中国传统饮食中极其重要的组成部分。我国大豆食品产业经历了从计划经济时代到市场经济时代的转变,产业发展迅速,企业规模不断壮大,产品质量显着提高,特别是近几年以来,出现了爆发性的增长。中国大豆食品产业已完成了从手工、半自动化生产向机械化、自动化和标准化生产的转变,新产品不断涌现,市场日趋繁荣。

由此可见,我国大豆食品产业蕴藏着巨大的市场潜力,已引起了国内同行和国际业界的高度关注,包括美国、加拿大等国家在内的非转基因原料大豆生产商也十分关注中国大豆食品加工市场的发展。

  

二、转基因大豆不适用中国大豆食品产业的发展

  

早在1997年,我国开始进口转基因大豆,也就是从那时候起,争议与质疑一直和转基因大豆相伴相生。虽说在压榨方面,国产的非转基因大豆压榨率不及进口的转基因大豆压榨率高,但在生产食品方面,与进口转基因大豆相比,中国的非转基因大豆虽然脂肪含量低,但蛋白质含量普遍高于进口转基因大豆,且属于全价蛋白,非常适合于生产大豆食品。

 

三、中国非转基因大豆的需求、现状、问题及出路。

  

必威betway体育综合1、需求:目前中国急需非转基因大豆食品原料。其原因有三,一是大豆食品消费市场发展较快,新产品不断涌现;二是急需高品质的专用原料,如有机大豆、熟化大豆、酿造用大豆和膨化豆制品等专用大豆等;三是用于食品加工的分离蛋白和用于肉制品加工的凝胶分离蛋白所需的专用原料大豆。

  

必威betway体育综合2、现状:目前我国大豆主产区东北地区的非转基因大豆尚不具备核心竞争力,与进口转基因大豆相比,一是在价格上没有优势,二是东北大豆的出油率低,美国转基因大豆出油率为20%,而中国东北大豆的出油率为17%;同时,与中国南方如安徽、四川的非转基因大豆相比,东北地区的大豆蛋白含量相对较低。这是东北非转基因大豆主产区面临的严峻形势。

  

必威betway体育综合3、问题:我国目前没有形成组织化、规模化的大豆种植机制;农户将不同品种的大豆混种混收;农地产权不清晰,种植预期不稳定,一家一户的小农生产抗风险能力差,缺乏适应市场化竞争的大豆生产企业,难以形成规模效益。

  

必威betway体育综合4、出路:一是开发大豆食品专用原料品种;二是尊重市场和农户的选择;三是深化农村土地制度改革,确立土地产权,让农户有恒产,有恒心,才会形成产权清晰的规模化农场企业,以在激烈的市场竞争中立于不败之地,才会与国外的企业竞争与抗衡。

  
  
  
对于转基因大豆我们是选择还是放弃
  
  
  
  
  
  

从进口的角度来看,也许新的转基因大豆进入我国市场客观上增加了我们的选择余地,没有什么不好。从生产角度来看,我国目前还没有引进国外的转基因大豆进入生产领域,也没有批准我们自己研发的转基因大豆应用于生产。从消费角度来看,要尊重消费者是愿意购买高价格的非转基因大豆产品还是愿意购买廉价的转基因大豆产品。

以上内容仅仅代表我个人的观点,如大家有不同的看法,可以一起交流,同时也希望这些能帮到有需要的朋友。

必威betway体育综合结语:我从自己的角度讲述了转基因大豆对市场影响的一些常见问题。目前真正找回国产大豆一方面即保证国家粮食安全、另一方面也促进了国产大豆行业的健康发展,还应有的放矢夺回国产大豆定价权,强化监管促进转基因大豆产业规范发展。积极发掘和利用国产大豆在市场中的独有优势。

  
  

我有话说:

      
         
  
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